1 fläskfilé. Ansa köttet. Skär en skåra längst med filén. Lägg i klippta soltorkade tomater, de tunt skivade vitlöksklyftorna och bitar av mozarellaosten
Baconlindadfläskfiléfylld med vitlökssmör. baconlindadfläskfilé med vitlöksost. Putsa fläskfilén, krydda med salt och peppar och stek den runt om i smöret så den får en fin stekyta
Ingredienser för 6-8 personerca 1,3 kg fläskfilé eller fläskytterfilé2 paket baconVitlöksost (eller om du önskar annan dessertost)Till såsen behövs2 msk smör1 1/2 msk smulad grönpeppar1 grönsaksbuljongtärning2,5 dl grädde2 dl mjölk2 dl creme fraiche2 tsk soya (jag använde kinesisk med mushrooms)SaltPepparMaizenaGör så härPutsa filéerna och skär en skåra i filén, skär inte ända ut för då rinner osten ut. ca 1,3 kg fläskfilé eller fläskytterfilé
Putsa fläskfilén och krydda den runt om med salt och svartpeppar. Lägg fläskfilén på skärbrädans nedre kant ovan på baconet och linda sedan in filén med baconskivorna så att den täcks helt
Att dessutom linda det runt en fläskfilé som man fyllt med något gott, är ju så lätt och smidigt. Börja med att ta bort hinnan som kan finnas på fläskfilén
Middagen bestod av grillad fläskfilé som var fylld med marinerade vitlöksklyftor och sedan baconlindad, grillad gul lök, rostad färskpotatis, coleslaw och en grym sås
