Den här laxen är både enkel och väldigt god, den sköter sig dessutom bra själv i ugnen. Dela laxen i portionsbitar och lägg den skinnfria laxen i en gratängform
Skär laxen i portionsbitar om du har en hel lax, lägg bitarna i en ugnssäker form. Idag blev det en god laxrätt, gjorde en kall persilje- och citronsås till, men kände att den var lite överflödig, det räckte gott med osttäcket som var på laxen
Lägg fisken i en ugnsfast smord form. Slå såsen runt fisken och ställ i mitten av ugnen. Ingredienser för 4 personer4 portionsbitarlax (eller annan fisk du gillar)LimesaftSaltCitronpepparSås½ purjolök2 dl matlagningsgrädde1 dl creme fraiche1½ dl fiskbuljong (1 tärning + 1½ dl vatten)½ msk limesaft1 dl mango (jag använde fryst färdighackad)½-1 tsk sambal oelek1 vitlöksklyftaSaltCitronpepparMaizenaGör så härSätt ugnen på 200 grader. 4 portionsbitarlax (eller annan fisk du gillar)
Hacka lök och vitlök och fräs i olja/smör tillsammans med de frysta ärtorna i en stekpanna. Smörj en ugnsform, lägg ner laxen och salta och peppra lätt
portionsbitarlax a´125 gr… Lägges i en eldfast form o kryddas med citronpeppar o citron eller limesaft ca 2 msk Bakas i ugn 175 gr ca 30 min… Broccollimos 600 gr potatis delas i mindre bitar 1 stort stånd broccoli eller samma mängd fryst salt kokas mjukat tillsätt ca 1 dl lättmjölk o 1 msk flytande margarin o gör potatis mos. 4 st portionsbitarlax
Tina laxen om den varit fryst. Det har jag använt i den här goda laxrätten, som jag bakar på riktigt låg ugnsvärme med ett smakrikt smultäcke av mandel, kokos och persilja
Lägg spenat och vitlök i en stor ugnssäker form. I våras körde jag ju en trio-i-lax här på bloggen. Häll över den varma gräddblandningen på spenaten och lägg på laxen
