Friterat ägg0,5 dl majsstärkelse 4 ägg 1 dl pankoströbröd neutral olja, till fritering. Rydberg600 g oxfilé, eller biff 2 gula lökar, finhackade 30 g smör 800 g fast potatis, skalad och i 1 cm stora tärningar 0,5 kruka färsk kruspersilja, hackad
Vispa upp äggen i en skål med en gaffel. Doppa varje kycklingbit i först äggen och sen i ost och jordnötsblandning och lägg sen på en plåt med bakpapper på
Lägg dem sedan i en bunke. Friterade kycklingstavar och kall chilisås som stavarna kunde doppas i. Vänd den marinerade kycklingen i uppvispade ägg och sedan i panko
Blanda ost, uppvispat ägg, mjöl och oregano till en jämn deg. I fritösen finns fortfarande olja som var fin så jag passade på att göra små ostbollar som vi friterade