Senast vi käkade dessa små friterade godingar, med grönsaker och sötsur sås, var när yngsta dottern fyllde år och önskade sig detta till födelsedagsmiddag
Vänd fisken först i mjölet, sen i ägget & sist i panko. Sänk försiktigt i fisken i den varma oljan. Panko är asiatiskt ströbröd, till skillnad mot vårt vanliga ströbröd så är panko skuret i strimlor eller flingor
Vispa upp äggen med gaffel i en skål, häll panko i en annan, och mjöl i en tredje skål. Börja med att vända ner torsken i mjölet, doppa sedan i äggen (se till att bitarna blir täckta av ägg) och avsluta med att vända ner bitarna i pankon
Vänd fiskbitarna i mjölet, sedan i ett uppvispat ägg och till sist i panko. Häll upp mjölet och pankon på en varsin tallrik och vispa upp ägget i en skål
Se till att fisken är helt täckt. Rör ut ägget och häll upp panko på en tallrik. Panera torsken först i mjölblandningen, sedan i ägget och sist i panko
PANKOFRITERAD TORSKRYGG, ROSTAD BLOMKÅLSPURÉ, RÖDBETOR & CITRONMAJONNÄS. Igår tog jag en joggingrunda bort till min lokala fiskbutik Malmö Fisk Hannes&Johannes
Doppa varje fiskbit i mjölet, sen i ägget och slutligen i panko. Skär fisken i lagom stora bitar. Salta och peppra mjölet, vispa ägg och häll upp panko på ett tredje fat
