Frasig köttfärspaj recept

Frasig köttfärspaj med tacosmak

Frasig köttfärspaj med tacosmak

Ingredienser 1 st smördegsplattor , rund, kyld, färdigkavlad 500 gram köttfärs 2 st gul lök(ar) 400 gram tomater , passerade 1 dl crème fraiche , 34% 1 msk dijonsenap 1 tsk sambal oelek 1 odefinierad smör , och/eller olja, till stekning 1 msk tacokrydda , valfritt 1 odefinierad salt 1 odefinierad peppar Köp receptet

Köttfärspaj

De gånger jag gjort det tidigare så tycker jag att pajdegen har blivit hård och inte alls frasig som är tanken
Köttfärspaj extra allt

Köttfärspaj extra allt

Frasig smördeg, smakrik köttfärs och krämig ost och potatismos. En laddning blev till Köttfärspaj idag

Filippas släktkalas 2017

Båda var såklart goda men det är något extra med det mjuka från sockerkakan och det frasiga från marängen i kombination med grädde och söta, svenska jordgubbar
Tacopaj och Stockholmstips

Tacopaj och Stockholmstips

På det sättet blir pajkanten frasigare och godare. Här hittar du en lite enklare variant på köttfärspaj utan pajbotten, i det inlägget skriver jag också en del om min kostfilosofi

Frasig köttfärspaj

Form med avtagbar kant. Ca 20 cm i diameter. Tryck ut smördegen i en smord och mjölad form. Nagga den med en gaffel och ställ i kylen

Frasig köttfärspaj

Smöra en ugnssäker form. Fyll form och kanter med smördeg. Picka degen med en gaffel. Ställ in i kylskåpet

Köttfärspaj

Grädda pajen i 225 g tills degen är frasig och har fin färg. Bryn köttfärsen i marg. Ta upp den och fräs tunt skivad purjo och svamp i bitar