Sikta alla torra ingredienser i en stor skål och addera övriga flytande ingredienser. Jag läser mycket Amerikanska bloggar och matmagasin för att få inspiration och för ganska länge sen, säkert ett halvår sedan, snubblade jag på en tårta från blogglänken ovan som jag kände att jag bara måste prova mig på att baka
Flytande honung. Jodå det är skönt att ha rensat hjärnkontoret. Men den där strålande och bästa ever idén den visade sig inte, antar att den gömde sig bakom någon hjärncell och väntar in rätt tillfälle att poppa upp, men mycket annat kom på pränt och jag tror att saker och ting kan hända framöver
Grädde på moset har varit att jag äntligen lyckats lokalisera och få tag på äggvita på "dunk". Så nu kan jag efter många "om, men, ska jag jag" baka de där kakorna och tårtorna som egentligen innehåller absurda mängder äggvita, utan dåligt samvete eller kylen fylld av äggula
Tillsätt resten av vattnet, samt honung, olja, ägg och äggvita. 50 g jäst3 dl vatten1 tsk flytande honung2 msk rapsolja1 ägg + en extra äggvita5 dl rårismjöl3 msk malda psylliumskal/husk½ tsk saltLjumma vattnet till ca 33 - 34 grader, och lös jästen i lite av degspadet. 1 tsk flytande honung
Tillsätt salt, sirap, äggvita, "frömjöl" och frön, samt bovetemjölet tillsammans med husken. 50 g färsk jäst5 dl ljummet vatten, 37 grader½ msk salt1 msk Cane Syrup eller vanlig mörk sirap, eller flytande honung (kan ueslutas om man undviker allt sött) 1 äggvita2 dl "frömjöl"1 dl hela linfrön1 dl sesamfrön1 tsk fiberhusk5 dl mörkt bovetemjöl - en 400-gramspåse blir lagomca 3 dl Jyttemjöl originalSmula ned jästen i bakbunken, och lös den i det ljumma vattnet
Nutellakakor. Nutella är för många (även mig) ett självklart pålägg för mackan på morgonen men denna magiska bruna kräm kan användas till så mycket mer
3 äggvitor (eller ca 1 dl flytandeäggvita på dunk. En av mina favoritluncher är wraps. De är så smidiga att göra, man kan variera fyllningen och man kan ha dem med sig överallt (så länge man inte har en fyllning som är jätteblöt, då blir det äckligt
Minipavlova med smak av vanilj, toppad med lemon curd och vaniljgrädde. Tårtor är härligt, men ibland vill man ha något festligt som är lite enklare och snabbare att fixa
Idag är det precis ett och ett halvt år sedan jag började min nya och knaggliga bloggbana. Sedan dess har jag - förutom när jag låg på sjukhus några dagar i höstas - levererat dagliga inlägg med mat eller prat
Var försiktig så du inte mixar för mycket, smeten ska vara trögflytande. Vispa upp 60 gram äggvita till ett mjukt skum och tillsätt 35 gram socker under vispning. Rör i 60g äggvita i mandel och florsockerskålen. 60 gram äggvita
