) 2 dl crème fraiche. Ta efter behov. Smaka av. När jag oftast ska göra ett recept som innehåller kryddor så går jag inte efter måtten på receptet, utan jag börjar försiktigt tills jag får den smak som JAG vill ha
Fisksås med gräslök - Mycket god och lätt att göra - Passar till de flesta fisksorterna. (detta recept ger drygt 5 dl färdig sås)3 dl cremefraiche, 34 %. 3 dl cremefraiche
När knölen var klar skar jag upp den i tunna skivor och bestämde mig för att låta den marinera en stund till i en spontant ihopvispad dressing på japansk soja, tunt strimlad chili och vitlök, en liten dutt vardera av sesamolja och fisksås, en hög citronskal och lite saft samt en skvätt lag från min syltade ingefära
Tillsätt fisksås, soja, peppar och persilja. Blanda cremefraiche med pressad eller riven vitlök, några droppar citron eller limesaft, lite salt och peppar