Toppa med grönt från fänkålen och paprika. 2 –3 torskryggsfiléer. 12 bitar fryst laxfilé, tinad. 11 stort eller två mindre fänkålsstånd. 1några kvistar grönt från fänkålen. 11 röd paprika, tunna strimlorDela fänkålen på mitten och skär den sedan i tunna skivor tvärs över. 1Koka upp fiskfonden och låt fänkålen långsamt puttra i fiskfonden i 10 minuter eller tills fänkålen känns mjuk. 1Sila av fiskfonden och lägg fänkålen åt sidan. 1Lägg tillbaka fänkål i fonden tillsammans med fisk och räkor och låt puttra på svag värme i 10 minuter eller tills torsken är genomkokt och laxen fortfarande har en rå kärna
Fräs rödlök, tunt skivad fänkål och paprika i mindre bitar i smör. 1 påse, 300 g fryst lax/torsk i tärningar eller färsk som man skär i mindre bitar själv. 1 mindre fänkål
Skölj och strimla purjo och fänkål. Som utlovat, recept på fiskgrytan från förra helgen. Fiskgryta med vitlöksbröd, 5-6 port500 g fisktärningar (lax och torsk till exempel)500 g potatis, fast2 morötter (ca 130 g)1 purjolök1 fänkål1,5 msk olivolja2 msk tomatpuré1/2 kuvert saffran5 dl vatten400 g körsbärstomater på burk1 dl gräddesalt, svartpeppar5-6 minibaguetter75 g smör, rumsvarmt3 msk persilja2 vitlöksklyftoren nypa salt1,5 krm vitpeppar1 citron1. 1 fänkål
Tärna lök, vitlök morot, palsternacka och fänkål i små bitar. 500 g fiskfilé (vi blandade torsk och lax). 1 liten fänkål. 500 g fiskfilé (vi blandade torsk och lax). 1 liten fänkål
Lägg räkorna i djupa tallrikar och häll den varma fiskgrytan över. Fiskgryta med saffran, 4p. 500 g fisk, lax och torsk. 1/2 fänkål, strimlad. 1/2 fänkål
lax, torsk, sej. Kvällens huvudrätt blev en god fiskgryta, vilket alltid är gott. lax, torsk, sej. Recept på Fiskgryta Smögen har hängt med i ett antal år och funkar i alla sammanghang
Skär fänkål och morötter till tändstickstunna strimlor. 150 g fänkål (bara rotdelen). 500 g lax. Skär laxen och torsken i kuber (ca 2×2 cm) och blanda ner i grytan. 150 g fänkål (bara rotdelen). 500 g lax