4 Fiskgratäng 600 g koljafilé eller torskfilé 2 tsk salt 2 krm finmalen vitpeppar 400 ml kokosmjölk (gärna extra krämig) skalet av 2 lime 1 tsk sambal oelek Tillbehör 4 port ris 2 lime delad i klyftor Wokade grönsaker 2 msk rapsolja 300 g strimlad pak choi 250 g broccoli (i mindre bitar och buketter) 2 strimlade salladslökar 2 krm salt 1 krm finmalen vitpeppar Lägg till i inköpslistan
Kasslergryta och fiskgratäng. Gjorde en jättegod fiskgratäng till lunch. 260 gram kassler som du skär i kuber, 190 gram vitkål hackad, 60 gram hackad purjolök, stek i lite olivolja, häll i 3 dl milda mat extra 4%, 1,5 dl alpro kokosmjölk och två dl mellanmjölk
Det fick de självklart göra, men eftersom jag bara hade tagit upp två portionsbitar torsk, för att göra en liten fiskgratäng till middag åt mig och min man, så jag fick snabbt hitta på något annat att göra med fisken
Här hittar du en riktigt god fiskgratäng på samma tema på min Paleo-blogg. Till vardags äter jag istället soppor och stuvningar baserade på kokosmjölk/grädde
Men vi ska göra vårt bästa för att njuta av fiskgratängen som istället är planerad ikväll, och av dofterna att döma så det går säkert hur bra som helst
