Jag älskar som fisk och barnen älskar det lika mycket dem, så fisk blir det minst en gång i veckan. Något som serveras "Florentine" innebär att man serverar maten med en god ost- och spenatsås
Täck botten med tinad spenat. Lägg fiskfiléerna ovanpå. Gör såsen och häll den ovanpå fisken. Sätt in i ugnen ca 25 min eller tills fisken är klar. Servera med kokt ris 4 hg fiskfiléer av torsktyp. 250 g hel spenat
Fräs den väl avrunna bladspenaten i smör, krydda med salt och peppar. Lägg spenaten över riset. Häll såsen över spenaten i formen, lägg på välkryddade laxbitar och strö över lite riven ost
