Nykokt färskpotatis, grönsallad med olja och vinäger, tomatsallad med olja och basilika samt en underbart god vitkålsallad med dill och färsksaltad gurka
Potatissallad som här hemma räcker till oss fem + lite över till ett par lunchlådorlite drygt 1 kg kokt, kall potatis1-2 färsksaltade, vita gurkor (antalet beror på storleken), skurna i små bitar1-1,5 dl hackade, inlagda rödbetor2 dl Carlshamn luftig visp (den som tål mjölkprotein använder naturligtvis vispgrädde)1 dl Oatly imatcirka 0,5-1 dl majonnäs (smaka av och öka eller minska mängden efter egen smak)salt och pepparBörja med att skära ned potatisen i sockerbitstora bitar, hacka rödbetor och saltgurka fint
