Lägg på de färska räkorna och servera med pressad potatis. skalet från de färska räkorna. Man kan förbereda allt och bara sätta infiskeniugnen när gästerna kommer
Valfritt antal torskfiléer, tinade (el färska). Igår, när jag skulle börja med lunchen, så tänkte jag att nog måste man väl kunna ”steka” panerad torskiugnen
Lägg torskeni en smord ugnssäker form. Smeta ut crème fraiche över hela torsken, hellre för mycket än för lite eftersom detta tillsammansmedfiskspadetblir sås
I formen ligger det rökspån och några kvistarfärsk krydda som ger röksmak när brännaren tänds på. Klappa infisken runt om med kryddorna, lägg den i en ugnsfast form och stickin en ugnstermometermittifisken