Ett enkeltdrinktilltugg som ser festligt ut på brickan. Tilltugg med uppfriskande skaldjur, krämiga ostar och härliga röror är lätta att laga och är ett utmärkt sätt att få extra tid för mingel med gästerna
Receptet är enkelt. Som tilltugg rekommenderar jag varmt mammas och mormors salta mandlar. Har man extra stora champagneglas kan man ju alltid festa till det med någon cl extra Creme de Cassis
Till detta serveras vitlöksfrästa sockerärtor. Champagne Förrätt. Mixa de rivna morötterna till ett mos. Tillsätt eventuellt delar av buljongen för att det ska gå enklare
Som tilltuggtill bubblorna serverade jag krustader fyllda med gratinerad camembert, fikonmarmelad och fikon samt bitar av päron med Philadelphiaost (jag tog det istället för chèvre för barnens skull), päron och valnötter
Servera gärna med salta eller syrliga tilltugg som tar udden av syran i vinet. Otroligt prisvärd och samtidigt elegant är Champagne Pannier ”Exact” Extra Brut som funkar till aperitif och entrérätter med skaldjur exempelvis
Det skall helt enkelt vare en fest, en fest där man firar den jag var. * Efter kyrkan vill jag att gästerna serveras champagne och tilltugg för det är bara så jag
Inte så konstigt, det är ju så gott och enkelt att göra i ordning några fat med smårätter av fisk, kött, skaldjur, ägg, grönsaker och sen kombinera smakerna ihop på olika sätt
