Dagarna då kökstiden är kort är helt enkelt fler under sommaren än annars, eller hur. Vi körde med en bit lax, men den funkar bra till andra rökta simmare också
Låt grädden bli varm, tillsätt spenaten och låt såsen småputtra tills spenaten är helt upptinad. En snabb och så enkellaxsås som vi just har inmundigat med lite pasta till
Här är i vilket fall som helst en enkel rätt som andas sommar. Köp en varmröktlax, koka lite färskpotatis, marinera lite spenat och lägg lite energi på en god kall såstill så har du en jättegod rätt att bjuda vännerna på
Häll av vattnet och håll potatisen varm i kastrullen till servering. Håll varm. Tillsätt det rumstempererade smöret i små klickar under ständig vispning tillssåsen blir simmig tjock och len
Ugnsbakad laxfilé (eller ännu hellre – hel sida) är så enkel och tacksam mat. Servera lax och sås med t ex quinoa, ångkokta grönsaker och spenat, eller de tillbehör du föredrar
Tvätta citronen tillsåsen väl i varmt vatten. Annars är det den goda laxen jag tänkte dela med mig ett recept av, eller egentligen citronsåsentilllaxen
Den tiden det tar att blogga, och tro oss det tar en hel del tid att göra ett blogginlägg, har vi helt enkelt valt att lägga på oss själva och dom i vår närhet, och på sånt som varit nödvändigt för att få vardagen och livet att gå ihop
Har ni inte planerat någon söndagsmiddag än så kommer här ett tips på enkel och god sommarmat med sötpotatis som sköter sig självt i ugnen, stekt lax (som även går att grilla) och en enkelfetaostsås som pricken över i
Den här pajen går ju att förändra till det oändliga, man kan tillsätta dill i stället för purjolök, du kan använda kallrökt lax i stället för varmrökt, man kan göra en köttfärssås i stället för lax det är bara att använda fantasin
Det här måste ni bara prova att göra, för det är så vansinnigt gott och löjligt enkelt att laga. Det är också gott att servera laxen med en krämig potatissallad eller med kokt potatis och en kall sås, men så här på vintern tycker jag personligen att det passar bättre med varmatillbehör
