Häromkvällen var ett sånt där tillfälle när klockan bara tickade på och plötsligt så var hon närmare sju och vi hade fortfarande inte börjat med någon middagsmat trots att alla var hungriga
En enkel och lättlagad pasta i tomatsås med grädde och ost. Denna rätt lagar jag de dagar jag vill servera middag snabbt utan att stå för länge i köket
Det här är en väldigt god och krämig youghurt som man enkelt gör själv av bär och kokosmjölk. Själv är jag inte så sugen på middagsmat på morgonen, men min sambo brukar äta vanlig mat till frukost ibland
Det är ett enkelt sätt att få mycket kött och sås på bordet och gillas av de flesta. Jag har fått order av Mannen att inte köpa hem någon middagsmat idag, för det ska han ta hand om eftersom det är idag jag har födelsedag
Men åter till denna som verkligen är hur enkel som helst att laga och blir dessutom supergott. Perfekt middagsmat som passar lika bra i matlådan dagen efter eller att frysa in rester till senare tillfällen
Jag har även farit runt på lite andra ärenden i jobbet, och det är alltid så tillfredställande när man kan bocka av saker på sin att-göra-lista helt enkelt
För mig blir det ännu en lugn kväll och det enda måstet som jag har på min torsdagsagenda är middagsmat, fast så mycket "måste" är det ju trots allt inte ändå när man tycker det är roligt att laga mat
Idag tänkte jag svänga inom här med ett enkelt recept på en god kycklingwok, perfekt till en lunch i helgen eller som snabb middagsmat till kommande veckor
Pocherad lättrimmad torsk med ägg och persiljesås är en enkel och lättlagad fiskrätt som passar väldigt bra så här efter helgens intensiva saftande och syltande
Även den här gången blev det ris till och så gjorde jag en väldigt enkel tomat- och gurksallad. I helgen var det min tur att bjuda på middagsmat på landet
