Fyll en kastrull till hälften med vatten och värm tills det börjar sjuda försiktigt. Häll grädden i en värmetålig skål och placera den i kastrullen med vatten
Men, något jag lyckades ta bild på var Hannas direkt-från-London-importerade scones med tillhörande clottedcream (och till det Hanna-mammans goda sylt)
Ikväll har jag däremot suttit inomhus och myst, jag har varit på The Tea Room som ligger några mil utanför Kalmar, och ätit scones med clottedcream och sylt
Då har jag tänkt att jag ska baka scones och dricka after noon tea, bland annat med min vinbärssylt och hemgjord clottedcream, men innan dess ska jag baka vinbärskaka, som mina närmsta grannar ska få en smakbit av
Clottedcream. Enkel frosting med cream cheese. Marshmallowsås – alltså marshmalloews i såsform. Ja, ni hör ju själva att det här är någonting man inte vill missa
Kaymaken var det ja, mellanöstern-varianten på clottedcream, jag skulle ju göra något av den. Jag letade runt lite efter recept men jag kom hela tiden tillbaka till scones, det var nog den där jämförelsen med clottedcream och brunch-diskussionerna på Taffel som gjorde att min hjärna vägrar byta inriktning
