Kokostäcket. Kokostäcke. 3 ½ dl kokos. Smält matfett och vatten i en kastrull. Vispa ägg och socker pösigt, Blanda mjöl, bakpulver och kakao och rör ner i äggsmeten
Hacka nötterna grovt och blanda sedan ihop alla ingredienser förutom pastafärgen med chokladen. Kombon vit choklad, citron, cashewnötter, kokos och lakrits är faktiskt himla gott ihop fastän det kanske låter som en salig blandning
Klä långpannan/plåten med bakplåtspapper. Kakorna kan självklart göras utan kakao för dem som är allergiska mot choklad och kokosen går jättebra att byta ut mot färgglatt strössel (då kallar jag dem för cirkuskakor)
Tänkte försöka hinna med att ordna något gott till kvällsfika för att fira lite ikväll. kokos. Bred ut glasyren över kakan och strö över strössel/kokos
Smöra och ströbröda en ugnsplåt med hög kant. Häll över strössel eller exempelvis kokos om så önskas. Grädda 20-25 minuter – kontrollera så kakan är färdig med en provsticka
Förutom den förändringen så har jag inte mixtrat så mycket med receptet och när jag sedan testade ett recept från Kakboken Mjuka kakor utan ägg och mjölk som innehåller hälften (
Jag började med att byta ut vetemjölet mot en blandning av mjöl på bovete, quinoa och kokos. Så även om det här inte är hälsokost rakt av blir det ändå en kaka som du kan njuta av med gott samvete lite då och då
