En dessert som är enkel att göra med få ingredienser, himmelskt god och dessutom så passar den de flesta eftersom att den är vegan, mjölkfri, äggfri, nötfri, glutenfri och går att göra utan socker
Förutom att den är så god älskar jag att den är nötfri, äggfri och glutenfri. Till förra helgens festligheter gjorde jag en chokladmousse på ett litet annorlunda sätt
Jag älskar utmaningar, så när jag fick ett önskemål här på bloggen om att göra en glutenfri, mjölkproteinfri, nötfri och äggfri tårta så tog jag såklart tillfället till att testa på
När jag öppnat dem kom jag på att jag ju läst att just kikärtsspad kan användas som veganakt alternativ till ägg så tog reda på det o använde det till mintchokladmousse som dessert
Jag har ett annat lchf-recept på chokladmousse som innehåller ägg. Gissa om jag blev glad när jag lyckades med den här varianten som är både socker- och äggfri
Nigellas chokladmousse8 små, men mäktiga portioner150 g marshmallows250 g mörk choklad50 g smör4 msk vatten smältes på svag värme (marshmallowsen kommer att smälta sist, men det är helt ok)Låt svalna (och det var här det gick åt pipsvängen - Nigella häller chokladsmeten direkt i grädden - men då smälter ju den och all volym försvinner
Skala rabarbern. Skär i 5 cm stora bitar. Lägg rabarbern skuren i 2 cm stora bitar i en kastrull tillsammans med socker, pressad apelsinjuice och kanel
Pilla ur kärnorna i dadlarna (om du bara hat fått tag på torkade dadlar kan du blötlägga dem i några timmar så att de mjuknar) och kör dem tillsammans med kakaon och vattnet i en mixer
