Rosta den torkade chilin i en torr stekpanna så att det luktar gott i hela köket. Häll över de torra kryddorna och mjölet, tillsätt öl, avrunna svarta bönor och chilipuré och låt puttra i en timme
Resultatet blev en krämig Chiliconcarne med god smak. 1 msk chilipulver. 1 msk spiskummin. Till denna härliga chili föreslår jag därför Allesverloren Shiraz (Sb 29002, 99 kr)
spiskummin. Gjorde en laddning chiliconcarne förra helgen. chilipulver. spiskummin. chilipulver. Det är -21 grader ute och man kan säga att det är både krispigt och myggfritt
Krydda rikligt med salt, peppar, chiliflakes, paprikapulver och spiskummin. Chiliconcarne, ca 8p. Tillsätt 500 g krossade tomater (ICAs med chili), 5 dl vatten och 2 köttbuljongstärningar
Tillsätt salt, spiskummin, paprikapulver och sambal oelek och fräs ett par minuter. Chiliconcarne. Servera chilin i djupa skålar och doppa med krämiga vitlöksbröd
Kärna ur chilifrukten och hacka den. Tillsätt vitlök och chili och fräs ytterligare en stund. 1 st röd chilifrukt. 1 msk chilipulver. 1 tsk spiskummin. 1 st röd chilifrukt 2 st gula lökar 2 st vitlöksklyftor 600 g nötfärs 3 msk smör 1 msk chilipulver 1 tsk spiskummin 2 st burkar hela tomater 1 msk färskpressad lime Salt peppar grönsallad 2 dl crème fraiche 200 g fetaost
