Ceviche. Sila av spadet från räkorna och lägg dem i en bunke. Skala och tärna mangon smått. Avokadokräm. Lägg upp cevichen fint på tallrik och toppa med cashewnötter, kumquatsskivor, korianderblad och myntablad
Skala och skär lök, mango och avokado i små bitar. Rör ner räkorna. 500 g handskalade räkor. 2 mango. 2 avokado. 3 vitlöksklyftor 4 lime 500 g handskalade räkor. 2 mango 2 avokado salt, peppar
Blanda grönsaker och räkor med olivoljan. Blanda grönsaker och räkor med olivoljan. 200 g skalade räkor. 1 Avokado, tärnad. 1 Mango, i små tärningar. Marinera räkorna i limesaft och limezest i 20 minuter. 200 g skalade räkor. Marinera räkorna i limesaft och limezest i 20 minuter
Jag har så länge varit sugen på att göra ceviche på räkor och tyckte att det var dags nu. Tänk er räkor som marineras i limesaft och blandas med lite röd chili och söt färsk mango
CEVICHE. Skala räkorna och pressa över limesaften. Skär mangon, avokadon och tomat i tärningar. Servera gärna cevichen i ett cocktailglas och garnera eventuellt med koriander
stora räkor. Härom veckan var vi hemma hos en familj som serverade ceviche till förrätt. 460 g handskalade stora räkor. 5 avokados, tärnade. 1 mango, tärnad. 5 avokados. 1 mango
kräftstjärtar och/eller räkor, i bitar. Vi tänkte först göra kräftpaket, men vi hittade inget glutefritt alternativ på deg (vårrulledeg ska visst vara glutenfri, men det hade inte handlarn på byn hemma) så då tjoffade vi i skaldjuren i en slags ceviche istället
~ Ceviche för två personer~ 4 pilgrimsmusslor (går bra även med räkor, lax, torsk. ) som får dra i saft från 3 lime i kylskåpet minst en timma~ hacka en halv röd chili, en vårlök, en bit mango/0. 25 dl fryst mango), en avokado och blanda försiktigt i lime och pilgrimsmusslor~ smaksatt med svartpeppar, hackad koriander och salt. 25 dl fryst mango
