Jag köpte ett par butternutpumpor för att testa några spännande recept som jag hade hittat på nätet. Pumpa är inte något som jag vanligtvis äter, eftersom jag tidigare inte riktigt kunnat med smaken, men efter att ha ätit denna mycket goda pumpagratäng så kommer det nog att dyka upp fler rätter med pumpa här i framtiden
Vi har testat några recept och jag vill gärna dela med mig av denna gratäng på linser till er. Häll upp i vacker gratängsform och strö över persilja och getosten
I åratal har jag försökt odla den godaste av pumpor, butternutpumpa. Ett helt vegetariskt alternativ som är toppen att äta som det är, eller som tillbehör till kött, varför inte på julbordet där gratängen pryder sin plats med sina vackra färger
butternut squash. Den här gratängen gömmer både torsk, lax och skogschampinjoner. Visst tar gratängen tid att göra, men å andra sidan är den perfekt att göra dagen innan och bara gratinera strax innan den ska ätas
