Hetta upp mjölken och lös upp buljongen i den. Den kalorisnåla potatisgratängen vi lagade härom kvällen visade sig vara ett recept vi kommer att behålla
Mixa bönorna med buljongen, saffran och salt & peppar. Solig-Saffransgratängolja1 stor gul lök, fint skivad1 gul paprika, hackadca 700 g mjölig potatis, skalad och fint fint skivad1 c buljongen nypa saffran [eller gurkmeja om man så vill]1 c kokta vita bönor [helst cannelloni]en näve pistagenötter, rostadeSalt & PepparFräs löken och paprikan i oljan. 1 c buljong
Lägg i tomatpure, tomatkross, kryddor, buljong,och matlagningsgrädden, STÄNG AV plattan och låt såsen puttra på eftervärme ca 15 minuter. 2 st köttbuljong tärningar
krossade tomater, varm buljong, pressad vitlök, kryddor. Provencalsk potatisgratäng4 portioner. 2 dl ganska stark grönsaksbuljong. 2 dl ganska stark grönsaksbuljong
Potatisgratäng. Om potatisen mjuknat men osten fortfarande är blek så kan du öka på värmen på ugnen till 200°C och grädda potatisgratängen så att osttäcket får en gyllenbrun yta, tar cirka 2-5 min beroende på typ av ugn. Ta ut potatisgratängen ur ugnen och låt stå i rumstemperatur tills den blir fast i konsistensen, tar cirka 30-60 min. 4 msk Kalvfond Buljong
Tillsätt fond eller mortlad torkad svamp och buljong till såsen, samt balsamvinäger. Nu söker ni efter nyårsmenyer ser vi, och reninnanlår med potatisgratäng, chokladsås och brysselkål, samt hjortronparfait med mandelskorpa, vår nordiska meny med italienska inslag som serverades på julafton, fungerar även utmärkt som nyårsmeny
Koka ur stekpannan med buljong och grädde, reducera till hälften. Potatisgratängen. Potatisgratäng. Grädda potatisgratängen och filén ca 20-30 minuter. 2 dl kraftig kalvbuljong
