Mixa soppan slät med mixerstav. Låt koka upp och krydda med salt och peppar. Värm en stekpanna med lite olja i och sedan steker du quesadillan på båda sidor tills den får lite färg och osten smäl
Garnera soppa med stekt bacon och ädelost. Du behöver endast koka broccoli i kycklingbuljong tillsammans med vitlök och lök och sedan mixa soppa till en kräm
Smaka av med salt och peppar. ev valfri ost (tex ädelost). När man bara kan äta genom ett sugrör får man vara lite påhittig, så nu i fredags fixade jag ihop en snabb och god broccolisoppa som jag ätit hela helgen
Även i renskavsgrytan kan man förstås ta havregrädde, här är det dock synd på ädelosten för den intolerante, eftersom den ger en extra dimension till rätten (om man tycker om ädelost förstås
Det bästa med hösten är att soppan. Eller varför inte smulad ädelost. Tillsammans med nybakat bröd är soppa den största "mysfaktorn" jag vet - näst efter kanelbullebak
Inför veckans köttfria måndag, bjuder jag på en enkel men smakrik broccolisoppamed just mögelost. Det är något speciellt med den krämiga osten och de små mögelbitarna…egentligen låter det inte klokt att man äter mögel men gott är det och lite spännande
