Dinkelpannkakor med bovetemjöl & Chiafrön. Vispa ihop ägg och hälften av mjölken, rör sedan ner dinkel, chiafrön samt bovetemjölet och vispa för hand till en jämn smet, rör sist i resten av mjölken
Vänd upp degen på ett bakbord mjölat med bovetemjöl. Strö över lite bovetemjöl. 1 3 ⁄4 dl bovetemjöl. Smula ner jästen i en degbunke och häll på vattnet
Tillsätt ev lite mer av bovetemjölet. 100 g färsk jäst - 2 paket2 dl ljummet vatten1/4 dl rapsolja1/4 dl flytande honung1 msk nyponmjöl eller nyponskalmjöl½ dl chiamjöl3 dl rårismjöl3 - 4 dl bovetemjöl2 msk malda psylliumfrön - detsamma som fiberhusk½ msk salt½ msk bikarbonatBlanda mysli och must, täck över, och låt stå och svälla över natten. Blanda rårismjölet med 3 deciliter av bovetemjölet, psyllium, bikarbonat och salt, och tillsätt det lite i taget medan maskinen är igång
Toppa med flingsalt och lite bovetemjöl. I en annan bunke blandar du 350 gram bovetemjöl, 150 gram majsmjöl, 20 gram fiberhusk, 1 tsk bakpulver, 1 tsk bikarbonat, 2 tsk salt och 1 påse vörtmix. Jul 350 gram bovetemjöl