Tärna kasslern och fördela över grönsakerna. Häll såsen över gratängen och strö över osten. Skölj och dela blomkål och broccoli i buketter, och förväll i en kastrull med lättsaltat vatten, 3 minuter. 1 st blomkålshuvud. 300 g kassler
Passar särskilt bra att servera till kyckling, rökt eller stekt fisk, till kassler eller skinka. Lägg de avrunna blomkålsbuketterna på ett smort gratängfat
Enkelt, snabblagat och väldigt gott till rökt skinka, kassler eller annat kallskuret. För oss som äter lågkolhydratkost är blomkål ju världens bästa grönsak
Till detta serverade jag blomkålsris och lite spenat, tomat. Det är inte ofta vi äter kassler men förra veckan ”rensade” jag frysen och hittade en bit så varför inte göra något enkelt med den tänkte jag
Blomkål och broccoli är dessutom mina favoritgrönsaker, särskilt i varm form. Hos Charlott serveras det oftast LCHF-mat och just den här gratängen är en sådan
Middagen i dag blev en god gratängDetta behöver du. Ett blomkålshuvud350 gr kasslerGratängsås. Dela blomkålen i buketter, skölj och koka i lättsaltat vatteni ca 4 minuter, häll av i ett durkslag och låt det stå och rinna avTärna kasslern i mindre bitarSmörj en ungsfast formGratängsås. Smält smöret i en kastrull på svag värmeLyft kastrullen från värmenRör i mjölmixen och all mjölk och ställ tillbaks kastrullen på värmenKoka såsen under omrörning 3-5 minuterTa kastrullen från värmen och tillsätt osten(spara lite att lägga överst på gratängen)låt osten smälta nedRör ut äggulorna med lite mjölkVispa ner det i såsen och låt den hastigt sjuda uppTa av från värmen och smaksätt med salt och pepparLägg den avrunna blomkålen i den smorda formenLägg sedan på kasslernHällgratängsåsen över Toppa med den resterande rivna ostenGratinera i 250 grader tills gratängen harfått fin färg, jag serverade min gratängmed kokta morötterDenna mjölmix använde jag till gratängsåsenSMAKLIG MÅLTID 350 gr kassler
Strö över rökt skinka, kassler eller stekt bacon. Min familj tycker inte om blomkål men ibland gör jag en gratäng som blir både lunch och middag till mig
Bulgurgratäng med skinka och en Paj med kassler och fetaost. Kassler & fetapaj. Gratäng, pudding, låda, paj och omelett är ett tacksamt sätt att ta vara på rester
