Vår/försommardagarna till ära har jag gjort en hälsosam och superlätt smulpajmed bär. Pajen innehåller vaken sötningsmedel (bara agvesirap) eller matfett, och består utav bara ett fåtal ingredienser
Det blev en smulpaj gjord av min äldsta son. Bred ut dem i botten på formen. Med skogen runt husknuten plockade vi lite blåbär för att göra en god dessert till kvällens middag
Det här receptet är en brittisk version av smulpaj, en cobbler. Man kan ju hålla på att baka det ena avancerade bakverket efter det andra, men ändå är det få saker som slår en blåbärspajmed vaniljsås
En smulpaj lämpar sig till exempel sämre att servera och skära upp än en paj medpajskalsbotten. Pajen ni ser på bilden är fylld med hallon eller blåbär eller en blandning av båda
Receptet kommer från boken "Smulpajer". Tryck ut halva degen i botten och på kanterna i en pajform. Idag har Tilde och Ludwig bakat en mumsig blåbärspajmed citron - Gott till vaniljglass
Blåbärstider kräver ett nytt recept på blåbärspaj. Om du önskar blandar de blåbären med någon tsk kokosmjöl för att suga upp lite vätska som de annars kan avge
Tarteletter Med Frukt Och GräddeGrönkålspaj - Paj MedGrönkålBlåbärspaj – SmulpajMed Blåbär Och MandelKnäckig Blåbärspaj – Paj Med BlåbärBroccolipaj - Paj Med Broccoli Ingredienser
Oftast blev det den allra enklaste versionen med bär i botten och smuldeg ovanpå, men själv har jag alltid föredragit pajer medmördegsbotten – bäst blir det med mandelmassa i degen
Förrut har jag alltid gjort en vanlig smulpajmed bär i botten och smuldeg ovanpå. Med nyplockade blåbär i frysen var man ju tvungen att göra en blåbärspaj
För att laga Supersnabb blåbärspajKrossa havrefrasen till smulor ca 3-4 dlBlanda med matfettet ca 3 mskDu känner på konsistensen, ska vara som vid vanlig smulpaj. Ha i det i botten på rund form, låga kanterHäll över blåbären med lite sockerIn i ugnen ca 15 minuterÄt med vaniljsås
