I en skål, blanda mandelmjölmed övriga ingredienser. Svärmor hade med sig massa härliga blåbär när hon var på besök igår så jag behövde komma på något smarrigt att använda dom till
Deg110 g vetemjöl (ekologiskt) [1,8 dl] 69 g mandelmjöl (ekologiskt) [1,4 dl] 50 g smör (ekologiskt) 30 g florsocker (ekologiskt) [0,5 dl] 1,3 g salt [1 krm] 0,7 g bakpulver [0,7 krm] 25 g ägg (ekologiska) [0,25 dl, ca 0,5 st] 7 g standardmjölk (ekologisk) [1,5 tsk]
En ask fick följa med hem och igår gjorde jag små portionspajer till hela familjen. Fördela sylten i de förgräddade formarna och servera med en klick smetana smaksatt med lite vaniljpulver
Men att lyxa till det med en blåbärspaj då och då är ju inte fy skam. Med alla Blåbär vi har hemma i frysen så äter vi blåbär nästan varje dag, mestadels till frukosten
Sista asken med fjolårets blåbär blev till en god smulpaj (crumble). ½ dl mandelmjöl. Jag valde att göra små portionspajer som jag serverade med en god vaniljsås
