Den här pajen har havrebotten, så den går väldigt snabbt att göra. Pajskal150 g smör2 dl vetemjöl1 dl havregryn1 dl strösocker1 tsk bakpulver1 krm salt50-75 g riven vit chokladFyllning500 g blåbär (jag använder oftast frysta)1/2-1 dl strösocker2 msk potatismjöl*Smält smöret och blanda i de torra ingredienserna (även chokladen). 1 dl havregryn
Så igår slängde jag ihop en knäckig jordgubbar- och rabarberpaj och en hallon och blåbärspaj. Till detta serverades vaniljsås på klassiskt vis och en snabbgjord vanilj- och kardemummaglass som inte kräver någon glassmaskin
Vill du ha äppelpaj istället för blåbärspaj. Blanda smör, socker och havregryn raskt. Ta fram smöret och skär i mindre bitar så att det mjuknar upp snabbare
För att inte tala om blåbärspaj. Smält smöret i en kastrull och blanda ned mjöl, havregryn och socker. Hon är så snabb att det är liksom ingen lek att plocka bär med henne, för jag hinner knappt böja mig ned förrän hon har fyllt ett spann
