Smaka av med salt, peppar samt färs citronjuice. Jag har ett gammalt recept på BiffStroganoff på bloggen sedan några år tillbaks, men här har jag veganiserat det, pimpat det lite mer och överlag gjort det något strå vassare
Smaken är mjuk och ren med inslag av citron och halm. Den är visserligen förskräckligt god men har oerhört lite gemensamt med BiffStroganoff av vilken den lånar sitt namn
Tillsätt därefter citronskal och crème fraiche och låt puttra någon minut. Till exempel har Jamie Oliver via Hemma hos Jamie bidragit med den här biffstroganoffen som blev riktigt, riktigt god
Smaka av med citronsaft och ev lite mer ketchup om det behövs sötma eller tomatsmak. Däremot hävdar jag att det är en otroligt god rätt och hemma hos oss väger det tyngre, än om det är rätten som greve Stroganoff en gång serverades
Innan servering droppa i lite citronsaft och lägg i saltgurkan, rör runt och vips är det färdigt. Biffstroganoff är kanske en hösträtt men det var så längesedan sist jag åt det och var sugen på att testa något nytt
, strö över mjöl, senapspulver & tomatpuré, häll över 1 dl vatten, samt buljongtärningen, låt puttra ihop i ca 5 min, smaka av med citronsaft, du kan även anv sherry om du har en skvätt över. 1 st saft från en halv citron obs
* bönor/lins-gryta á la bolognese - chili sin carne* Sojakorv stroganoff * Sojakorv risotto* Burgare/biffar/göttbullar/korvar på bönor, kikärtor"Sticka mango rice, apelsin timjan peppar kyckling" - apelsin skal saft marinad, ev vinäger- Citron marinad
Smaka av med lite pressad citron eller sherry. Efterstek under lock på svag värme, ryggbiff eller rostbiff ca 5 min, innanlår eller fransyska ca 20 min. kokt potatis eller ris, en blandad sallad 400 g nötkött, benfritt av ryggbiff, rostbiff, innanlår eller fransyska. 2 tsk pressad citron eller sherry
