Putsa lammsteken fri från hinnor och även fett om det är mycket fett på den. Gnid in hela lammsteken med smörblandningen och även där benet har suttit så det blir inuti
Under påskhelgen lagade jag en fin lammstek som marinerades ett dygn före tillagning i ugn. Marinaden av färsk rosmarin, vitlök, olivolja och citron förhöjer smaken av lammsteken och köttet blir riktigt mört och gott
För någon helg sedan var vi så sugna på lammstek, det kändes som det var en smärre evighet sen vi åt det sist, så en lammstek handlades hem och kockades till
LAMMSTEK ( 4-6 pers). 1-1,5 kg benfrilammstek. LAMMSTEK ( 4-6 pers). 1-1,5 kg benfrilammstek. Min älskade katt är fortfarande sjuk och i så dåligt skick att jag har suttit och vakat hela påskhelgen