Bearnaisesås olivolja recept

Lättlagad bearnaisesås

Lättlagad bearnaisesås

Hade gjort en marinad med olivolja, soya, chilisås, creme fraiche, riven ost, chiliexplosion och peppar
Bearnaisesås till Örtmarinerat, grillat Lamm

Bearnaisesås till Örtmarinerat, grillat Lamm

Såsfavorit En hemslagen Bearnaisesås är nog bland det godaste jag vet till en grillad köttbit. Grillmarinad 3 msk kallpressad Olivolja 1 msk flytande Honung 1 pressad Citron 1 dl finhackad Citrontimjan 1 tsk Worcestersauce Jag låter köttet ligga i plastpåse i marinaden 2 dygn
Béarnaisesås

Béarnaisesås

Finhacka löken och fräs den i lite olivolja tillsammans med hälften av dragonen, pepparkornen och persiljestjälken
Helstekt entrecote med bearnaisesås

Helstekt entrecote med bearnaisesås

Dela paprikor på hälften lägg på en plåt och vänd i olivolja, salt och peppar. Bearnaisesås. Gnid in entrecoten i salt, peppar och lite olivolja
Biff med hemgjord Bearnaisesås

Biff med hemgjord Bearnaisesås

Dags att göra bearnaisesås. Sila ner vinägerblandningen i en ny kastrull eller rostfri bunke som du ska använda för att vispa ihop bearnaisesåsen i vattenbadet
Fläskfilé med bearnaisesås och ljummen bönsallad

Fläskfilé med bearnaisesås och ljummen bönsallad

Bearnaisesås. Skiva köttet och servera med bönsallad och bearnaisesås. 2 msk olivolja. 600 g fläskfilé salt och peppar torkad timjan 1 msk smör Bearnaisesås. 300 g cocktailtomater 1 st vitlöksklyfta 10 st timjankvistar 2 msk olivolja 600 g delikatesspotatis salt och peppar 2 msk olivolja 1 burk burk kokta vita bönor 200 g 150 g haricots verts Ugn
Oxfilé med ugnsrostad potatis och bearnaisesås

Oxfilé med ugnsrostad potatis och bearnaisesås

Bearnaisesås500 g smör 2 klyfta vitlök 1 dl vatten 2 msk vitvinsvinäger 2 schalottenlökar 2 msk estragon (dragon i vinäger) 5 äggulor salt (efter smak) peppar (efter smak). Ugnsrostad potatis1 kg färskpotatis 2 msk olivolja flingsalt. Haricots verts150 g haricots verts olivolja, tills tekning flingsalt
Kryddstekt oxfilé med karamelliserade rotfrukter och bearnaisesås

Kryddstekt oxfilé med karamelliserade rotfrukter och bearnaisesås

olivolja. Oxfilé med bearnaisesås – gör så här. 6 personer Ingredienser 6 bitar oxfilé, (á 150 g) 2 tsk hel vitpeppar 2 tsk hel svartpeppar 3 sardeller 2 msk färsk rosmarin 2 msk olivolja 1 vitlöksklyfta 1 tsk salt smör Karamelliserade rotfrukter 1 1/2 kilo småpotatisar, palsternacka, rotselleri, morötter och kålrot 200 g steklök 3 msk lönnsirap eller ljus sirap 2 msk olivolja 1 tsk salt 300 g paksoy eller mangold Bearnaisesås med brynt smör 250 g smör 3 schalottenlökar 3/4 dl vitvinsvinäger 1 tsk hel svartpeppar 4 kvistar färsk dragon 4 äggulor 2 krm salt 1 krm nymald svartpeppar 1/2 dl dragon utan stjälkar
Grillad picanha med chimichurri och bearnaisesås

Grillad picanha med chimichurri och bearnaisesås

Chimichurri50 g färsk bladpersilja 30 g korianderblad 3 klyftor vitlök 1 citron, pressad 0,5 msk salt 1 krm peppar, nymalen 0,5 msk chiliflakes 1 tsk rökt paprikapulver 1 dl olivolja. Bearnaisesås150 g smör 1 msk schalottenlök, finhackad 4 vitpepparkorn, krossade 2 msk vitvinsvinäger 2 msk vatten 2 äggulor 2 msk vatten (igen) 1-2 msk färsk dragon, finhackad 2 msk persilja, finhackad salt
Oxfilé med ugnsrostad potatis och bearnaisesås

Oxfilé med ugnsrostad potatis och bearnaisesås

1Bearnaisesås500 g smör 2 klyftor vitlök 1 dl vatten 2 msk vitvinsvinäger 2 schalottenlökar 2 msk estragon (dragon i vinäger) 5 äggulor salt (efter smak) peppar (efter smak). 1Ugnsrostad potatis1 kg färskpotatis 2 msk olivolja flingsalt. 1Haricots verts150 g haricots verts olivolja, tills tekning flingsalt
Pizza med oxfilé och bearnaisesås

Pizza med oxfilé och bearnaisesås

Fräs vitlöken i olivolja i en nonstickkastrull. Den med ”oxfilé” och bearnaisesås. En dag när suget blev för stort (bearnaisesåspizza existerar inte här, tyvärr) gjorde jag jag min egen med riktig oxfilé