Såsfavorit En hemslagen Bearnaisesås är nog bland det godaste jag vet till en grillad köttbit. Grillmarinad 3 msk kallpressad Olivolja 1 msk flytande Honung 1 pressad Citron 1 dl finhackad Citrontimjan 1 tsk Worcestersauce Jag låter köttet ligga i plastpåse i marinaden 2 dygn
Dags att göra bearnaisesås. Sila ner vinägerblandningen i en ny kastrull eller rostfri bunke som du ska använda för att vispa ihop bearnaisesåsen i vattenbadet
Bearnaisesås. Skiva köttet och servera med bönsallad och bearnaisesås. 2 msk olivolja. 600 g fläskfilé salt och peppar torkad timjan 1 msk smör Bearnaisesås. 300 g cocktailtomater 1 st vitlöksklyfta 10 st timjankvistar 2 msk olivolja 600 g delikatesspotatis salt och peppar 2 msk olivolja 1 burk burk kokta vita bönor 200 g 150 g haricots verts Ugn
Fräs vitlöken i olivolja i en nonstickkastrull. Den med ”oxfilé” och bearnaisesås. En dag när suget blev för stort (bearnaisesåspizza existerar inte här, tyvärr) gjorde jag jag min egen med riktig oxfilé
olivolja. Bearnaisesås. olivolja. Fungerar med färdigköpt bearnaisesås också. Bryn bönorna i ugn eller på stekpanna tillsammans med lite olivolja och flytande honung