Den klassiska ugnspannkakan är en gammal goding som alla säkert är bekanta med. Så varför inte byta ut den till en variant av den omåttligt populära bananpannkakan
Denna gång förstärkte jag dem med ricotta och de blev helt perfekta. Jag älskar dessutom att gå igenom min kyl och mitt skafferi för att hitta olika saker jag kan varva varje lager med för att få till det perfekta tornet
plättar med banan. Idag blev det vab med äldsta sonen som har feber. Toppa med frukt eller bär. 1 mosad banan1 ekologiskt ägg1/2 dl mandelmjöl1 tsk kokosolja Blanda ihop banan, ägg och mandelmjöl. 1/2 dl mandelmjöl
Servera med valfritt tillbehör. 1/4 dl mandelmjöl. Vispa ihop ingredienserna och stek i kokosolja. Smeten bör vara något tjockare än vanlig pannkakssmet
