När vi har tid så älskar vi att stå i köket tillsammans och baka, laga mat och prata. Väl hemma snodde jag ihop den där limpan lite snabbt och påbörjade sedan bröd till mini-hamburgarna medan filmjölkslimpan gräddades i ugnen
Att få till ett bra hembakathamburgerbröd är inte alltid lätt. När jag bakar med industrijäst, så använder jag generellt sett mycket mindre jäst än vad som finns i de flesta andra recept, där ofta järtmängderna är gravt överdrivna, jag bakar samt nästan uteslutande med kall degvätska
)Idag får middagen dock bli något enkelt och snabbt, får se vad jag hittar i kylen. Vår middag igår blev superdupergoda hamburgare som vi åt med nybakadehamburgerbröd
Hamburgerbröd hör väl inte hemma i en LCHF-kost kanske många tänker, men med mitt glutenfria bröd bakat på ägg, mandelmjöl, kokosmjöl och kokosolja så funkar det riktigt bra
Idag har jag bakat fyra olika modeller av bröd av samma grundrecept. Här visar jag fyra olika sätt man kan använde det, men jag använder det även till, hamburgerbröd, formfranska, pizzabotten och till bottnarna i smörgåstårta
Recept, med vissa förändringar, från boken Baka med LCHF, av Mariann Andersson. Syrad rödlök är snabbt fixat och ett självklart tillbehör till alla slags burgare
1 hamburgerbröd (jag bakadesnabbt och enkelt eget enligt detta recept och tillsatte fiberhusk för extra fibrer). 1 hamburgerbröd (jag bakadesnabbt och enkelt eget enligt detta recept och tillsatte fiberhusk för extra fibrer)
Men nu börjar det släppa lite på bröd fronten,det börjar komma endel mindre lokala produkter men rikstäckande finns det ännu bara ett enda bröd jag kan rekommendera om man inte bakar sitt eget, och det är Garants Brioche, som finns på alla Willys och endel av Hemköp´s butiker
Dela hamburgerbröden och grilla dem tills de har fina grillränder. Tillsätt ägget och mixa snabbt igen. Tillbehör50 g vattenkrasse4 hamburgerbröd, gärna bakade på briochedeg
