Hård och knaprig blir skorpan på brödet, nästan som stenugnsbakat. Vänd på det varma brödet och knacka på undersidan, om det låter ihåligt är det klart
Rör jästen med saltet så jästen blir lös. Jag har kommit på att jag bakar alldeles för lite bröd. Så det måste ändras på, och här kommer ett recept på tekakor jag bakade häromdan
Jag tycker verkligen att det är roligt att baka, men ändå gör jag det så sällan. Brödet är mörkt med frukt och nötter och späckat med frön och det som är bra är att man kan ta det som man har hemma och det som man tycker är gott
Sedan uteslöts salt i något bröd, sirap i ett annat, vatten byttes mot mjölk, olja togs bort, ett gjordes i bakmaskin, något bakadesmed bikarbonat, några smaksattes med frön och aprikoser och så vidare
Lägg ut en bakduk och strö över rikligt medrågmjöl. Blöt handen med kallt vatten och ta tag i en kant på degen och dra upp och tryck sedan tillbaka den i mitten
