Lägg filén med snittet uppåt i en ugnssäker form. Förr åt vi denna rätt ofta som kvällsmat, men sedan barnen kom har det blivit mer sällan eftersom man vill ha något snabblagat på kvällen
Tärna dem och stek dem mjuka i smör tillsammans med rosmarinbladen. Putsa och bryn fläskfiléerna. Skär ett snitt på längden i dem, du ska skära så djupt att du nästan kommer igenomfilén