Jag brukar oftast göra bönbiffar på mörka bönor, men denna gång använde jag vita bönor istället. Lägg bönorna i en matberedare (med knivarna monterade)
4 dl kokta stora vita bönor. 3, Mixa bönor, rapsolja, vitlök, spiskummin, citronsaft och salt till en slät massa med mixerstav. 4 dl kokta stora vita bönor
Skölj bönorna och mixa dem grovt. Blanda bönor, potatis, jalapeño, timjan, spiskummin, potatismjöl, ägg, salt och peppar och forma till 4–6 biffar. 200 g kidneybönor
(Häll av konserverade bönor och skölj dem under rinnande kallt vatten innan de används). Vi bjöd på dessa smakrika bönbiffar, med spenat, paprika och fetaost
Sila av bönorna i ett durkslag och spola dem i kallt vatten. Asiatiska bönbiffar. Lägg bönor, sojabönor, vitlöksklyfta (skalad), ingefära, chilipeppar, myntablad och bakpulver i en matberedare
Häll av bönorna i ett durkslag. Bönbiffar. Kör bönor, lök, vitlök och ägg i en matberedare. 1 pkt svarta bönor. Servera biffarna med sötpotatismos, limeyoghurt och en grönsallad 1 pkt svarta bönor
Jag var lite osäker på om biffarna skulle hålla ihop vid stekning, eftersom de bara innehåller bönor och majsstärkelse som bindemedel, men de höll faktiskt ihop riktigt bra
Här passade jag på att steka lite champinjoner, paprika och sockerärter som jag sedan även blandade i couscousen när det var klart (du kan använda samma stekpanna som du stekte biffarna i)
