Ta sedan upp ankbrösten, kyl av under kallt vatten och torka sedan av med hushållspapper. Det blev nämligen ingen hel anka denna första gång, men gott och väl två saftiga feta ankbröst
Knaprig Hoisinanka i pekingpannkakaRecept för två1 finstrimlat ankbröst2 msk Hoisinsås1 msk Japansk soja2 dl vatten2-3 dl friteringsoljaSås. 2 msk Hoisinsås1,5 msk Japansk soja1 msk sesamolja2 msk flytande honung0,5-1 msk chili/garlic sause( finns att köpa på Asian livs i söderhallen) Tillbehör. Gurka skuren i stavarPurjo i tunna strimmlor1 pkt PekingpannkakorBlanda samman hoisinsås, soja och vatten i en kastrull, lägg i det strimlade ankbröstet och koka på medelvärme i 30 minuter, ta upp ankbitarna och tillaga dom ytterligare en gång genom att fritera dom i cirka 2-3 minuter. 1 finstrimlat ankbröst. 2 msk Hoisinsås. 2 msk Hoisinsås
