Dessa saftiga och inte alltför söta muffins med hallon och vit choklad bakade jag till kontoret förra månaden efter en förfrågan och de blev riktigt bra
Detta är ett basrecept så du kan variera med färska bär, choklad, mandelmassa, äpple/kanel mm. Häll upp i formar som med fördel kan stå i muffinsplåt och grädda i mitten av ugnen 225 grader i ca 15-20 min
Det får bli mitt bidrag muffins i Månadens sötsak. Ta undan choklad och mandelmassa att strö över. Fyll smeten i stora muffinsformar ungefär till hälften (inte mer för de jäser upp mycket)
Fördela smeten i en smord muffinsplåt eller i pappersformar för Amerikanskamuffins. Ställ på stora chokladbitar på högkant och tryck ner dem lite, lite försiktigt så att inte all choklad hamnar i botten utan i mitten när muffinsarna gräddas (det sjunker ner)
Fördela smeten i en smord muffinsplåt eller i pappersformar. Tillsätt chokladhacket. grädda gärna i dubbla pappersformar för att få bättre höjd på muffinsen
Om man inte ska göra cupcakes av muffinsen tycker jag att de ska vara riktigt stora så då passar det ju utmärkt att göra dem i amerikanskamuffinsformar
Fördela smeten i en smord muffinsplåt eller i pappersformar för Amerikanskamuffins. Ställ på stora chokladbitar på högkant och tryck ner dem lite, lite försiktigt så att inte all choklad hamnar i botten utan i mitten när muffinsarna gräddas (det sjunker ner)
Fördela smeten i en smord muffinsplåt eller i pappersformar. Tillsätt chokladhacket. Grädda gärna i dubbla pappersformar för att få bättre höjd på muffinsen
