Grillade majskolvar med Lindalhs nya aioli det är super gott. Turkisk yoghurt, gräddfil el dyl, en gnutta majonäs som blandas med rivet äpple och hackad lök
Toppade med en enkel aioli. ½ dl majonäs. Fräs någon minut och blanda sedan ner vin, vatten, fond, låt bubbla upp, tillsätt saffran, grädde och cremefraiche
Som extra tillbehör kan man ofta välja bröd/baguetter, potatissallad, aioli och smör. (Skalad, kokt och tärnad potatis, salladslök, kapris, majonäs, cremefraiche, salt och peppar)
Blanda majo, cremefraiche, vitlök och baconsmulorna. Jag serverade Baconaiolin till älgfärskebaber. Blanda majo, cremefraiche, vitlök och baconsmulorna
Grillad lax med tomataioli och wokade grönsaker. tomataioli. Jag börjar med att köra alla ingredienserna till tomataiolin i en mixer så att det blir en en slät sås
En smakrik gryta med torsk och räkor som serveras med ris och en aioli och gärna lite bröd till. Blanda majonäsen med presssd vitlök, tomatpuré, vinäger, salt, svartpeppar och cayennepeppar
Servera med aioli så blir den ännu godare. ½ dl majonäs. Fräs någon minut och blanda sedan ner vin, vatten, fond, låt bubbla upp, tillsätt saffran, grädde och cremefraiche
Vispa tills allt gått ihop till en kräm (den blir inte riktigt så tjock som aioli eller majonäs). Blanda krämen med crème fraiche, yoghurt eller avrunnen fil
Skuren bearnaise/majonäs/aioli/hollandaise. Den kommer aldrig att gå i hop totalt, men om man tillsätter med grädde eller cremefraiche så märks det inte lika tydligt att den är sprucken
