Vi hade lite äpplen kvar i en skål på bordet som började se lite vissna ut så det fick bli en äppelpaj som mina kollegor skall få till kaffet idag, dom blir nog glada för lite mellandagsfika
Idag har jag bakat den här annorlunda äppelpajen till jobbets kursdeltagare. Jobba snabbt ihop smör, socker, mjöl och bakpulver till pajdegen, gärna med maskin
Smält smöret och blanda sedan ner mjöl, socker och bakpulver i grytan. Smöret och muscovadosockret nästan karameliseras i ugnen och gör pajdegen knäckigt god