Idag blev jag sugen på hamburgare och fick tag på älgfärs. Älgfärs är magert och därför blandar jag i lite fläskfärs för att undvika att burgaren blir för torr
Då är det fredagsmys och vad passar väl inte bättre än riktigt goda hamburgare gjorda från grunden. På våra hamburgare hade vi knaperstekt bacon, skivad ananas, ost, tomat, gurka, ketchup och senap
Skär sidfläsket i tärningar och mal det, blanda med älgfärsen. Så här i sommartid lägger vi nästan uteslutande älg på grillen, och i kväll invigde vi den nyinköpta hamburgerpressen med läckra älgburgare
Jag fick en laddning älgfärs av Erica. Hon hade gjort burgare som så så himla goda ut så jag passade på att göra hennes recept när jag ändå var i farten
Den lilla chilihettan från brödet blandas skönt med den gräddstekta svampen som i sin tur fungerar utmärkt med osten och den milda viltsmaken på älgfärsen
