Färsk jäst:
1. Värm havremjölken till 37°C (fingervarmt).
2. Smula ner jästen i en degskål på 3-4 l. Häll över mjölken och rör om. Tillsätt matfettet i bitar, socker, salt och kardemumma. Blanda sedan ner mjölet.
Torrjäst:
1. Blanda mjöl och jäst i en bunke och låt stå 10 min.
2. Värm mjölken till 37°. Rör ner socker, kardemumma, salt och mjölk i mjölet. Klicka i smöret.
3. Arbeta degen kraftigt, cirka 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand, tills den känns smidig.
4. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk cirka 30-60 minuter.
5. Ta upp degen på lätt mjölat bakbord. Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en rektangel, ca 25x50 cm.
6. Rör ihop ingredienserna till fyllningen och bred på degen. Rulla ihop rektanglarna från långsidan. Skär varje rulle i 16 bitar. Lägg med snittytan uppåt på plåtar med bakplåtspapper eller i bullformar.
7. Låt jäsa under bakduk ca 30 min. Vispa lätt upp ägget. Pensla bullarna med ägg och strö över pärlsocker.
8. Sätt ugnen på 225°. Grädda i mitten av ugnen 7-10 min. Låt bullarna svalna på galler under bakduk.
Glutenfria kanelbullar som smakar precis som vanliga. Mina gäster kunde inte känna någon skillnad mot vanliga kanelbullar och det tar jag som ett gott betyg
I torsdags lyckades jag äntligen baka goda, saftiga, glutenfria kanelbullar. För alla som ätit eller provat att baka glutenfria bullar vet nog om hur svårt det kan vara att få tag i ett bra komplement till de vanliga kanelbullarna men äntligen
Vill du ha kanelbullar. Kanelbullens Dag imorgon. Här är receptet för alla med glutenintolerans. Med mjölkfritt margarin och laktosfri mjölk passar det även laktosintoleranta
Bland annat har jag bakat kanelbullar. En liten, liten tendens till att vara "gummiaktiga", om man vet om att de är bakade utan gluten, men smakar precis som vanliga kanelbullar
Kanelbullar hör ju sommaren till men det kanske inte lockar lika mycket att ställa sig inne i värmen och baka så här kommer ett himla smidigt tips på kanelbullar i långpanna
Jag blev så himla sugen på kanelbullar förra veckan. Speciellt på helt vanliga kanelbullar utan en massa vaniljkräm, eller mandelmassa eller nyttigheter som substitutfyllning
snabba bullar kanelbullar Snabba kanelbullar. Snabba kanelbullar. De här bullarna är så bra. De är snabba, goda och perfekta för picknick eller om ni får oväntade gäster
Här kommer mitt bästa recept på kanelbullar, baka på. Mina bästa kanelbullar (ca 25-30 st). Hej,. Visst ska väl en kanelbulle vara sådär härligt maffig
1. Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret. 2. Blanda ner mjölken i smöret. Kolla om de är fingervarmt. 3. Tillsätt socker, kardemumma - hela eller krossade bestämmer du själv
Man kan aldrig få för mycket av kanelbullar så vi kör på redan idag. Mina bästa kanelbullar. Hej på er,. På onsdag är det kanelbullens dag och jag tänkte flika in med ett kanelbullsrecept redan idag
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.