Smält smör och tillsätt mjölken och värm till 37 grader
Smula jästen i en bunke och tillsätt lite av den ljumna mjölken för att lösa upp jästen och sen tillsätt resten av ingredienserna, men spara lite mjöl till utbakningen
Arbeta degen tills den släpper bunken och låt degen jäsa till dubbel volym
Sätt ugnen på 275 grader
Tillsätt hjorthornsaltet genom att strö det över degen och arbeta igenom det på bakbordet
Dela degen i 8 bitar som rullas till bullar
Kavla ut bullarna först med vanlig kavel och avsluta med kruskavel till 1/2 cm tjocka kakor, nagga och lägg dom på varma plåtar och grädda dom tills fin färg
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.