Sweet salmon salad
mattias.c.johnsson
mattias.c.johnsson

Sweet salmon salad

  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • # 1
  • 500 g sötpotatis, skuren i bitar
  • 2 tsk fänkålsfrön
  • # 2
  • 2 msk rapsolja
  • 1 st citron, finrivet skal och saft
  • 1 msk honung
  • 1 tsk flingsalt
  • # 3
  • 125 g gröna sojabönor
  • 75 g babyspenat
  • 3 st salladslökar, tunt skivade
  • 1 kruka dill, grovt hackad
  • # 4
  • 300 g lax, varmrökt

Beskrivning

    1. Sätt ugnen på 225°. Lägg sötpotatisen på en plåt, strö över fänkålsfrön och ringla över lite olja. Rosta mitt i ugnen till fin färg, ca 25 min.

    2. Blanda ingredienser till citronetten.

    3. Vänd runt tillsammans med sojabönor, spenat, salladslök och dill. Lägg i sötpotatisen och vänd runt försiktigt.

    4. Bryt laxen i bitar och fördela på salladen. Dra gärna ett varv med pepparkvarnen.

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.