1, Smält smöret. Tillsätt mjölken och degvätskan ska bli finger varm
2, smula ner jästen i en bunke. Tillsät detmästa av degvätskan och rör till jästen har löst upp sig.
3, rör ner resten av degvätskan och tillsätt kardemumma, Kesella, socker, mjölet och saffran. arbeta med degen till den är nästan kladfri. Degen ska jäsa sedan 45 min
4, knåda degen och dela den ca 25 bitar och forma dem till lussekatter eller annat. Tryck ner russinen (hårt). Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa dem ca 30 min eller mer. Sätt ungen på 250° c
5, pensla lussebullarna med ett upvispat ägg. Grädda dem i ugnen 6-8 min.
Smula ner jästen i en bunke. Mortla saffranet tillsammans med sockerbiten. Smält matfettet, blanda ner saffranet i det varma matfettet och låt fräsa en minut under omrörning
Snart är det dags för lucia och då är det givet med lussebullar. Enligt en sägen härstammar denna smakrika bulle från 1600-talets Tyskland då Djävulen utklädd till katt slog barn, medan Jesus i skepnad av ett barn gick runt och delade ut bullar till alla snälla barn
Att få till saftigalussebullar kan vara en utmaning även om när man använder vanligt mjöl. Detta receptet la jag in på allergimat för ungefär ett år sedan om någon känner igen det
The post Saftiga glutenfria lussebullar appeared first on Angelas Heaven. Jag hade lite riven mandelmassa i degen för att se om det blev saftigare och jisses vad gott det blev
Testbakade förstås och jag måste säga att än om det inte blev de vackraste lussebullar jag någonsin gjort, så var det definitivt de luftigaste och saftigaste
1Annas saftigalussebullar50 g jäst 5 dl mjölk 3 % 150 g smör 250 g kvarg 2 dl strösocker 1 g saffran [2 förp] 1 tsk salt 16 dl vetemjöl, ev lite mer russin. 1Pensling1 ägg 1 msk mjölkAnnas saftigalussebullar
Vanligtvis brukar jag använda mig att ett recept med kesella vilket ger saftiga bullar men till mitt senaste bak bytte jag ut kesellan mot ägg samt mer smör (riktigt smör, jag använder aldrig margarin) i degen
Detta recept gav väldigt saftiga och urgoda bullar. Om man ska göra saffranskusar föredrar jag en lite luftigare deg däremot och då kan jag rekommendera detta recept istället som ger både saftiga och luftiga kusar
Lussebullar, julkalendrar och tomtar. Men lussebullar bakades hemma när jag var liten, dans runt julgranen erbjöds i hyresgästföreningen i Sätra med trevliga grannar och säkert annat smått trevligt
Det blir fantastiskt saftigalussebullar som inte är så snygga men alltid gör stor succé. Jag såg på Hela Sverige Bakar nyligen att det här med att ha rumstempererat i stället för smält smör ger saftigare bullar
Otroligt saftigalussebullar. Kavla ut och gör lussebullarna, lägg i russinen. ca 1 ½-2 timmar eller jäs den i kylskåp över natten 6-8 timmar Kavla ut och gör lussebullarna, lägg i russinen
Populära inlägg. Sommarlätt bakning i långpanna utan ugn - Snickerskaka. Någon mer sommarlätt bakning i långpanna , dessutom utan ugn, än Snickerskaka tror jag inte finns
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.