1. Hacka lök och vitlök. Skala och skär sötpotatis i bitar. Fräs lök och vitlök i olja tills de mjukar. Finhacka urkärnad chili och tillsätt den.
2. Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka 15 minuter.
3. Koka broccolin lätt
4. Mixa soppan slät, smaka av med lite mera salt och späd soppan med vatten om det behövs.
5. Servera med broccoli och creme fraiche i soppan, toppa med basilikablad.
The post Sötpotatissoppa med kokos och gurkmeja appeared first on ceciliafolkesson. Sötpotatissoppa med kokos och gurkmeja (3-4 port) 2 sötpotatisar 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 msk riven ingefära 1 tsk gurkmeja 1/2 röd chili 6 dl grönsaksbuljong 400 ml kokosmjölk/kokosgrädde [annonslänk] 1 msk färskpressad limejuice Olja eller smör att steka i Salt och svartpeppar Gör så här
Idag vill jag bjuda på ett ljuvligt recept på en len sötpotatissoppa. Ljuvlig Sötpotatissoppa- 153 kcal. The post Sötpotatissoppa – 153 kcal appeared first on 5. Ljuvlig Sötpotatissoppa- 153 kcal
Det här var en sån där rätt som jag bara slängde ihop utifrån sådant jag hade i kylskåpet. Det blev en soppa på sötpotatis med lite thai-inspirerade smaker
Skala och tärna sötpotatisen. Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och hacka chilin. Fräs sötpotatis, lök, vitlök, chili och ingefära i en gryta med smör
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.