Proteinrik potatis- och purjolökssoppa
Ingredienser
Du behöver, för ca 4 portioner:
6 potatisar
1 purjolök
½ gul lök
1 tärning grönsaksbuljong
1 tärning svampbuljong
2-3 dl röda linser
12 dl vatten
½ dl mjölk
Smör eller olja
Salt, svartpeppar och vitpeppar
Gör så här
Skala potatisen, hacka den i tärningar, lägg i en skål och ställ åt sidan. Dela purjolöken och skölj av den noggrant. Hacka purjolök och gul lök fint och fräs detta i en kastrull med smör eller olja. Tillsätt potatis, vatten och buljongtärningar då den gula löken blivit glansig.
Koka upp och låt soppan koka i 5-10 minuter innan du tillsätter linserna. Koka ytterligare 10-15 minuter tills potatis och linser blivit mjuka. Tillsätt mjölk och kryddor när soppan kokat klart. Mixa soppan med en stavmixer eller servera som den är.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!