Ost frallor
jennyfredriksson
jennyfredriksson

Ost frallor

  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 3.5 2 röster

Ingredienser

  • 24 st frallor
  • 50 g jäst
  • 8 dl vatten
  • 50 g smör
  • 2 äggulor
  • 1 msk ljus sirap
  • 2 tsk salt
  • 18-20 dl vetemjöl
  • 4 dl ost

Beskrivning

    1. Smula jästen i en bunke.

    2. Smält smöret i kastrull, tillsätt sedan vatten och värm till fingervarmt.

    3. Häll vätskan över jästen och tillsätt sedan äggulorna och sirapen.

    4. Häll i nästan allt mjöl och arbeta med degen kraftigt i ca 5-8 min och tillsätt saltet på slutet.

    5. Låt degen jäsa i 45 min.

    6. Knåda sedan degen på mjölat bakbord, och dela degen i 24 delar och forma till runda bullar och lägg dom på en plåt.

    7. Låt jäsa i minst 45 min till.

    8. Sätt ugnen på 225°

    9. Pensla bullarna med ägg och strö sedan över osten.

    10. Grädda i mitten i ugnen 5 min, sänk därefter ugnen till 200° och grädda ytligare 7 min.

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.