1. Smält kokosfett i en kastrull på låg värme. Rör ner kokossirapen, kakao och vaniljpulver. Smaka av för önskad smak och sötma.
2. Grovhacka mandlar och cashewnötter. Blanda ner mandlar, cashewnötter, pumpakärnor och kokosflingor tills det blir en fin massa och inte så mycket flytande ”choklad” runt om. Avgör själv mängden av nötterna och fröerna/flingorna.
3. Lägg ett bakplåtspapper i en form som inte är för stor. Är smeten rinnig så behövs en form med kanter så smeten inte bara rinner isär. Bred ut allt med ett jämnt lager och toppa med lite flingsalt. Ställ in i frysen i ca 15-30 min tills smeten har stelnat. Dela i 3 x 3 cm bitar. Kan förvaras i frysen och ta fram några minuter innan servering.
Rocky Road Fudge heter det och är busenkelt att göra. Alltså det här julgodiset är så gott. D. Ett självklart recept i EDITHS BÄSTA >> (Bild på kondenserad mjölk finns HÄR >>)
Efter gårdagens chokladfest lämnade massa smält choklad som blev perfekt att göra Rocky Road på. Tog vad som fanns hemma och fick tipset om att använda skumtomtar istället för marshmallows av Mumsfillibaba
Som hos många andra har Rocky road-godiset blivit ett stående inslag på julen även hos oss. Rocky road fudge, 50 bitar400 g choklad, blanda gärna mörk choklad och mjölkchoklad1 burk sötad kondenserad mjölk (397 g)25 g smör2,5 dl salta jordnötter2,5 dl minimarshmallows1 påse dumlekolaKlä en mindre form, ca 20x25 cm, med aluminiumfolie. Rocky road fudge, 50 bitar
Här har vi haft en riktig pysselkväll, dekorerat pepparkakshus samt gjort årets första smarriga julgodis, Rocky Road, som blev så gott (var ju tvungen att smaka på en
Vit rocky road. Traditionell söt-salt och chokladig Rocky road verkar vara något av en julgodisfavorit hos de flesta, men för dem som inte är så förtjusta i vanlig choklad (jag vet att det är svårt att tro men det finns faktiskt sådana människor
Såhär dagen innan julafton kanske ni är lite stressade. I år är jag relativt lugn, och det kan bero en hel del på att vi inte själva roddar jul i år, utan mest hänger med familjerna runt och äter, hehe
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.