Tina spenaten och kram lätt ut lite av vätskan.
Finhacka löken och lägg i stekpannan, fräs den glansig ihop med vitlöken.
Lägg i spenaten och låt fräsa, så att det mesta av vätskan avdunstar.
Lägg i creme fraiche och bitar av gorgonzola.
Låt steka ihop till en krämig röra.
Ta fram smördegen, en i taget! Blir den för mjuk är den svår att arbeta med
Lägg ut hälften av röran som en mittsträng.
Lägg på laxen, skivor eller i bitar.
Skär jack på sidorna, inte för långt ner.
Fläta ihop smördegen.
Pensla med 1 ägg, lättvispat.
Sätt in i ugnen, ca 20 minuter.
Servera laxen med pressad potatis, den goda såsen och grönsaker. Blir mycket godare så. Dagen middag blev laxfilé som steks i ugnen på saltbädd, pressad potatis och en god kall romsås med räkor mmmmmmm så gott
Vi är framme vid förstaplacering på laxrätterna. Enligt mig är detta en gudomligt god laxrätt. Lägg en laxbit på varje smördegsark, salta lätt, toppa med spenatfräset och en bit chèvre, vik ihop till ett paket och nyp ihop skarven
Alla har sitt goda men sen finns det ju bättre och mindre bra. Den här godingen var med in min tillbakablick i 2012. Viktigt är att den får vila i kylen i minst 3 h för att få den fasta konsistensen. Grädda i 175 gr i nedre delen av ugnen i 35 min. Låt ”stelna” i kyl i minst 3 h
Stek fläskfiléstrimlorna i smör i en wokpanna. Salta och rör ner currypastan på slutet av stekningen, rör tills currypastan smält och allt köttet fått ta del av den
den godaste cholkad/kladdkakan jag gjort iaf. 500 g Färsk lax, salta o citronpeppra den o låt dra i 15-20 min. häll såsen över grönsakerna o in i ugnen i 10 min i 200 grader, ta ut o lägg i laxen. in i ugnen igen i 20 min. )Häll i formen o grädda i 25 min. glass eller grädde 500 g Färsk lax, salta o citronpeppra den o låt dra i
Dela broccolin till mindre träd och ångkoka med salt. Lägg laxbitarna titt ihop i mitten. Laxrulle. När den skrumpnat ihop är den klar (ca 4 minuter). Ställ in i 225° i 25 minuter. Om den börjar bli bränd upptill, sätt laxen längre ner i ugnen, växla till enbart undervärme och sänk temperaturen till 200°. Stek ca 8-10 minuter så att de får fin färg. 500-600g lax
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.